|
|
Pittig Gebakken Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 bakjes cocktailgarnalen a 125 g
3 tenen knoflook
kwart zakje verse koriander a 15 g
3 el olijfolie
2 tl chilipoeder
halve tl gemalen komijn (djinten)
halve tl gemberpoeder
zout en vergemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Garnalen in 20 min. op kamertemperatuur laten komen. Knoflook pellen en fijnhakken. Koriander in kopje fijnknippen.
Bereidingswijze:
In koekepan olie verhitten. Knoflook 1 minuut zachtjes fruiten. Chilipoeder, komijn en gember erdoor mengen en enkele seconden fruiten. Garnalen door knoflook-kruidenmengsel scheppen en al omscheppen 2-3 min. op matig vuur bakken tot door en door warm zijn. Op smaak brengen met zout en peper. Van vuur af koriander erdoor scheppen.
|
|
|